Pomemben del ustvarjanja Jožice Jenko predstavljajo unikatne slike na steklu. Omenjena tehnika ima na Slovenskem bogato tradicijo, najbolj pogosta je bila od prve polovice do konca 19. stoletja, danes pa jo uporabljajo le redki ustvarjalci. V tej tehniki se je preizkusil tudi velikan slovenskega slikarstva Maksim Gaspari, ki je ugotovil, da je slikanje na steklo zlasti s tehničnega vidika precej zahtevno.